불고기에는 피로회복에 좋은 비타민B1이 다량 함유되어 있어서 체력회복에 좋습니다

불고기에는 피로회복에 좋은 비타민B1이 다량 함유되어 있어서 체력회복에 좋습니다

이번 글에서는 무병장수를 위한 불고기의 놀라운 효능에 대해 알아보겠습니다.
우육의 맛을 좌우하는 것은 바로 '지방'입니다.



지방을 기름 지방,포화지방,트랜스지방으로 나누는데 우육의 지방은 포화지방이 많아서 우리 몸에 해로운 트랜스지방이 들어 있지 않은 것이 좋습니다.
돼지고기의 지방은 삼겹살,갈비살,등심,족발이고, 쇠고기의 지방은 안심,갈비살,채끝살,우둔살이라고 보면 될것입니다.

3. 위와 장을 튼튼하게 불고기는 영양학적으로 단백질,탄수화물,지방의 비율이 높고 비타민B군과 미네랄이 풍부한 재료를 이용하는 것이 특색입니다.
이런 점은 쇠고기보다도 단백질,무기질,비타민이 훨씬 더 풍부하고 소화율이 높은 우수한 식품이라고 할 수 있습니다.

또한 불고기는 우리가 좋아하는 달콤하고 부드러운 맛이라서 위장에서 오래 머물면서 위벽을 자극하고 위장의 기능을 활발하게 해줍니다.

따라서 불고기는 영양이 많은 음식인 만큼 위가 좋지 않은 사람들에게 특히 좋습니다.

불고기를 먹을 때는 평소보다 약간 짜다고 느낄 정도로 먹는 것이 좋으며, 밥이나 냉면과 함께 드시면 더욱 좋습니다.

4. 두뇌발달에 도움 불고기를 먹으면 머리가 좋아진다는 말은 누구나 한 번쯤 들은 적이 있을 것입니다.
이는 불고기를 양념해서 구우면 연육작용이 되어 고기가 부드러워져서 씹기도 편하고 소화흡수가 잘되기 때문에 씹으면서 나오는 침이 몸의 노화를 방지하고 뇌를 활성화 시켜 두뇌회전을 원활하게 해주기 때문입니다.

5. 피로회복에 효과적 불고기는 단백질,탄수화물,지방의 비율이 높고 비타민B군과 미네랄이 풍부한 재료를 이용해 만든 요리입니다.

그래서 불고기에는 피로회복에 좋은 비타민B1이 다량 함유되어 있어서 체력회복에 좋습니다.

불고기의 비타민B1은 소고기의 약4배 정도 함유되어 있는 것으로 알려져 있는데 비타민B군이 풍부하게 들어 있는 대표적인 식품으로는 현미,달걀,돼지고기,우유 등을 꼽을 수 있습니다.

고기를 먹을 때 단백질이 풍부한 달걀,우유나 육류와 함께 먹는 것이 좋은데 특히 쇠고기에는 다른 육류에 비해 비타민B1이 풍부하여 단백질과 지방산을 분해하는데 도움을 주어 피로회복에 좋은 효과가 있습니다.

6. 피부질환에 효과 육류 중에서도 지방이 많은 부위는 살 속에 촘촘히 축적되는 경향이 있어서 살 속의 지방이 많은 부분은 각종 피부염이나 피부질환이 생기기 쉽습니다.
불고기에 파인애플이나 키위,배,파인애플을 넣어 조리하면 파인애플에 많이 들어 있는 브로멜린이라는 성분이 불고기의 단백질을 분해하는 효소를 도와 피부에 돋는 염증을 줄여주기 때문에 피부질환이 있는 사람들에게 아주 좋은 음식입니다.

7. 다이어트에 효과적 불고기는 칼로리가 다른 육류에 비해 낮으면서도 영양가는 풍부하여 비만을 걱정하는 현대인들에게도 좋은 다이어트 식품입니다.

불고기가 다이어트에 좋은 이유는 고기에 들어 있는 지방이 다른 고기보다도 적고, 소화가 잘되며,쇠고기의 기름부분과 힘줄은 제거하고 살코기만 사용하여 부드럽고 담백한 맛이 나기 때문입니다.
이와 함께 섬유소와 비타민이 풍부하기 때문에 지방 연소를 도와주며, 불필요한 지방을 흡수해 배출시키는 기능까지 해주기 때문에 다이어트에 효과적입니다.

9. 치매 예방,노화방지,퇴행성 질환 예방 불고기에는 불포화지방산이 풍부해서 치매 예방과 노화방지,퇴행성 질환 예방에 좋습니다.

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