아니라, 쑥갓에 함유된 베타카로틴 성분은 체내에 들어가면 비타민A로 바뀌게 됩니다

아니라, 쑥갓에 함유된 베타카로틴 성분은 체내에 들어가면 비타민A로 바뀌게 됩니다

이번 시간에는 영양 전문가들이 말하는 쑥갓의 충격적인 효능에 대해 알아보겠습니다.
뿐만 아니라 식이섬유도 풍부해 변비예방에도 좋다고 하니, 이만하면 불로초라고 해도 손색이 없을 듯합니다.

그런데, 사람들이 쑥갓에 대해 잘 모르는 게, 쑥갓이 주로 어린잎 채소로만 여기는 것입니다.
물론 어릴 때 쑥갓을 먹어본 적이 없으니 그럴 만도 합니다.

하지만, 그건 쑥갓의 어린잎과 성숙잎을 구분하지 못해서 그렇습니다.
그리고 어린 잎에는 쑥갓 말고도 민들레, 들깨, 브로콜리, 고춧잎, 청경채, 완두콩, 양배추, 양상추, 크레송, 무 등의 여러 가지 종류가 있습니다.

지금부터 쑥갓의 놀라운 효능을 하나씩 살펴봅시다.
가장 먼저 언급할 것은 쑥갓의 어린잎과 어린뿌리에는 비타민C가 풍부하기에, 생으로 섭취하는 것보다 살짝 데쳐서 먹는 게 더 좋다는 겁니다.

또한, 쑥갓을 먹으면 좋은 이유는, 비타민C뿐만 아니라 무기질과 칼슘 함량도 매우 높기 때문이에요.

또한, 쑥갓에 들어 있는 다양한 좋은 성분들은 항산화제로 작용하기도 합니다.

그래서 피부의 노화를 막아주고 기미, 주근깨와 같은 잡티를 없애주는 데에도 도움이 됩니다.
뿐만 아니라, 쑥갓에 함유된 베타카로틴 성분은 체내에 들어가면 비타민A로 바뀌게 됩니다.

그럼 쑥갓이 왜 우리에게 익숙하지 않은 채소일까요?
그 이유는 쑥갓의 본래 이름이 '돌갓'이기 때문입니다.

'돌갓'은 한자어로 '편평한 갓'을 뜻합니다.

따라서, 돌갓은 주로 데쳐서 무침이나 국거리로 많이 사용되었다고 해요.

이러한 이유 때문에 '돌갓 = 무침', '돌갓 = 데친 나물'로 생각되어, 나물로 많이 섭취되지는 못했던 거죠.
그러나 이제는 오히려 돌갓을 먹어야 할 때가 왔다고 해도 과언이 아닙니다.

왜냐하면, 현재 건강기능식품으로 쑥갓추출물 제품이 나와 있다는 사실!
게다가 이 제품에는 비타민, 무기질, 칼슘이 풍부하고 철분과 β카로틴이 있기 때문에, 항산화작용이 우수하고, 피부미용에도 좋다고 해요.



그럼 이제부터 쑥갓의 놀라운 효능을 하나씩 살펴볼까요?
이것이 바로 쑥갓이 우리에게 친숙하지 않은 채소인 이유입니다.

세 번째로 언급할 것은 변비개선 효과입니다.
그럼 여기까지 언급한 쑥갓의 효능 외에도 쑥갓이 우리에게 좋은 점은 더 있습니다.

둘째로 쑥갓은 감기를 예방하는데 좋은 효능을 보인다는 것입니다.

게다가 비타민C와 베타카로틴이 풍부하기 때문에 감기를 예방하는데 효과적이고, 면역력도 증진시켜 줍니다.

셋째로 쑥갓은 눈 건강에도 아주 좋습니다.

그러나 이러한 쑥갓을 생으로 먹으면, 쓴맛이 나므로 꼭 데쳐서 드세요.
그리고 생으로 먹을 때, 가장 주의해야 할 점은 쑥갓을 물에 너무 오래 담가두면 영양소가 파괴될 수 있으니, 살짝만 데치는 게 좋습니다.

또한 쑥갓에 들어있는 베타카로틴, 철분, 비타민, 무기질, 칼슘도 항산화작용을 하여 활성산소를 제거하기 때문에 체내에 발생하는 활성산소를 제거하는데 도움이 됩니다.
2. 피부미용 쑥갓에 함유되어 있는 비타민C와 베타카로틴은 활성산소를 제거하는데 도움을 주어 피부를 탄력 있게 만들어줍니다.

또한 쑥갓은 피부의 노화를 예방해주는 효과도 있어 피부를 보다 더 생기 있게 만들어줍니다.

3. 눈 건강 쑥갓에 함유되어 있는 비타민C와 베타카로틴은 항산화제로 작용하여 활성산소를 제거해 피로회복에 도움이 됩니다.

또한 쑥갓에 함유된 루테인도 항산화작용을 하여 활성산소를 제거하는데 도움이 됩니다.

5. 변비개선 쑥갓에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 배변활동에 도움이 됩니다.
6. 다이어트 쑥갓에는 100g당 29kcal밖에 되지 않아 다이어트에 도움이 됩니다.

또한 쑥갓은 100g당 18kcal 밖에 되지 않는 저칼로리 식품으로 다이어트를 하는데 도움이 될 뿐 아니라, 다이어트를 할 때 발생할 수 있는 변비를 예방하는데도 도움이 됩니다.
7. 빈혈개선 쑥갓은 철분이 풍부하기 때문에 빈혈을 개선하는데 도움이 됩니다.

8. 항산화작용 쑥갓에는 베타카로틴과 비타민C 성분이 풍부하여 체내에 발생하는 활성산소를 제거하는데 도움이 됩니다.
또한 쑥갓은 비타민C와 베타카로틴이 풍부하여 활성산소를 제거하는데 도움을 주어 체내에 발생하는 활성산소를 제거하는데 도움이 됩니다.

10. 위장질환개선 마지막으로 위 건강에 좋습니다.

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