오곡밥과 함께 먹는 반찬의 칼로리는 낮다?

오곡밥과 함께 먹는 반찬의 칼로리는 낮다?

오늘은 영양사가 말하는 오곡밥의 신비한 효능에 대해 알아보겠습니다.
1. 오곡밥을 먹으면 살이 잘 찐다?

아니다.
잡곡밥에 들어있는 탄수화물이 칼로리 공급 효과를 가져와 지방으로 축적되는 것을 막는다.

그러나 잡곡밥에는 칼로리가 많지 않으므로 살이 찌는 정도가 아니다.
오히려 칼로리 공급 효과가 더 크고 배고픔도 쉽게 채울 수 있다.

2. 오곡밥에는 섬유질이 많아 변비에 좋다?
잡곡밥에 배아가 들어있어 충분히 영양소를 흡수할 수 있지만, 이 섬유질에는 좋은 영양소가 거의 없다.

따라서 다이어트를 할 때에도 잡곡밥을 먹으면 변비가 좋지 않다고 하는사람들은 이 점을 주의해야 한다.
3. 오곡밥은 칼로리가 낮다?

잡곡으로 만든 밥은 탄수화물이 25% 정도 되고 단백질이 8% 정도 되며 지방과 섬유질이 5%로 이루어져서 다이어트를 할 때 먹는 양에 비해 포만감을 준다.

그러나 칼로리는 100g당 375kcal으로 높은 편이다.
다이어트를 할 때는 오곡밥을 먹기보다는 잡곡빵이나 호밀빵과 같은 잡곡을 먹는 것이 좋다.

4. 오곡밥을 먹으면 속이 더부룩하다?


백미는 미산성 물질이 많이 포함되어 있고, 현미는 식이섬유가 많아 소화가 잘 안된다.

하지만 오곡밥에는 식이섬유가 많아 소화가 잘 되지 않는 현미도 먹으면 속이 더부룩한 느낌이 줄어든다.
5. 다이어트를 할 때는 오곡밥을 먹으면 안 좋다?

백미에는 영양소가 부족하다.
그러므로 오곡밥에는 영양소가 부족한 백미보다 영양소가 많은 현미로 밥을 지어 먹는 것이 좋다.

실제로 밥을 먹을 때는 많은 양의 밥을 먹지만 반찬까지 섭취하는 양은 많지 않다.

적게 먹는 것이 부담이 된다면 밥과 함께 나오는 국이나 반찬의 양을 줄여 먹는 것이 포만감을 줄이는 방법이다.

백미보다 더 빨리 소화되기 때문에 다른 음식에 비해 소화가 더 잘 된다.

그러므로 많이 먹어도 살이 덜 찌게 된다.

특히 야식을 먹을 때에도 5곡밥을 먹으면 칼로리가 많이 흡수되어 살찔 염려가 없다.
현미는 껍질에 좋은 영양소가 많아 흰쌀보다 변비에 더 도움이 된다.

8. 백미와 오곡밥은 먹고 바로 자면 살이 찌지 않는다?

백미와 오곡밥을 먹으면 살이 찐다고 생각하는 사람들이 많다.

그러나 같은 양이라면 백미보다 현미로 밥을 해 먹는 것이 칼로리가 더 낮다.
9. 오곡밥과 함께 먹는 반찬의 칼로리는 낮다?

그러므로 반찬을 섭취하는 양은 백미보다 많다.
그렇다고 반찬의 칼로리가 적은 것은 아니다.

반찬도 칼로리가 높은 것은 사실이나 쌀밥에 비해 많이 먹지 않는다.

그러므로 반찬을 통한 칼로리 섭취는 밥보다 낮다.
10. 다이어트를 할 때 잡곡을 먹으면 포만감이 오래 지속된다?

그러나 현미에는 섬유질이 많아 장 시간에 머물면서 포만감을 주므로 다이어트를 할 때 도움이 된다.
잡곡빵에는 설탕과 지방이 많다.

빵은 다른 밀가루 음식과 마찬가지로 빵을 만들 때 설탕, 버터, 계란 등을 넣기 때문에 다이어트를 할 때 먹으면 좋지 않다.
그러므로 백미를 먹을 때보다 다이어트를 할 때 잡곡을 먹으면 더 도움이 된다.

그래서 잡곡밥을 먹으면 속이 편안하고 소화가 덜 되는 느낌으로 다이어트를 하는 사람들이 있다.
잡곡밥은 탄수화물을 먹는 방법입니다.

잡곡밥 한 숟갈에는 탄수화물40g이 들어있습니다.

백미는 55g, 현미는 68g(200g: 일반 쌀밥의 23 정도), 귀리가 54g, 조는 54g, 수수는 55g, 보리는 65g(보리밥을 100g으로 환산하고, 보리밥 한 숟갈에는 탄수화물 10g이 들어 있습니다.) 그래서 보통 쌀밥의 23을 잡곡밥으로 먹으면 탄수화물을 70g 정도 섭취하게 됩니다.
일반 쌀밥의 23 정도만 먹으면 칼로리는 적고 영양소는 많습니다.

그리고 포만감도 오래갑니다.
탄수화물을 먹는 양이 적을수록 살이 잘 빠지기 때문입니다.

지방을 태우는 좋은 방법은 운동입니다.
지방이 에너지로 쓰이려면 산소가 있어야 합니다.

그런데 산소를 통해 지방을 태우려면 많은 효소가 필요합니다.
그래서 잡곡밥을 먹으면 다이어트에 좋다는 것입니다.

잡곡밥은 백미보다 건강에도 좋고 살도 덜 찐다고 하네요.

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