위에서 보는 바와 같이 강낭콩에는 많은 효능이 있습니다

위에서 보는 바와 같이 강낭콩에는 많은 효능이 있습니다

강낭콩에 어떤 효능이 있어서 영양식품으로 가치가 있는가를 알아보겠습니다.
영양가치를 보면 우선 풍부한 섬유소를 가지고 있습니다.



콩류식품에 들어있는 섬유소는 혈중 콜레스테롤을 낮추는데 매우 효과적이며, 특히 콩을 포함한 식물성 단백질에는 없는 성분으로 곡류에는 비교적 적게 들어있습니다.

또한 콩류식품에 들어있는 섬유소는 변비를 예방해주는데 이는 대변의 양을 증가시키고 변을 부드럽게 하여 변비 예방에 효과가 있습니다.

위에서 보는 바와 같이 강낭콩에는 많은 효능이 있습니다.
강낭콩에 들어있는 풍부한 비타민, 미네랄 성분을 같이 섭취하면 더 건강한 몸을 지킬 수 있습니다.

그러나 어떤 다이어트든 근본적인 체질 개선없이는 건강에 이상이 생기게 마련이다.
따라서 이런 다이어트를 원한다면 단기간에 효과를 본 다이어트보다는 장기간에 걸쳐 효과를 보는 방법을 택하는 것이 좋다.



이를테면 균형생식환과 같은 것들이다.

강낭콩, 율무, 팥, 현미 등을 주원료로 한다.

하루에 칼슘을 권장량처럼 섭취하기란 아주 어려운 일이다.
그러나 일상에서 가장 쉽게, 그리고 가장 간편하게 칼슘을 섭취할 수 있는 방법이 바로 마른 강낭콩을 드시는 것이다.

강낭콩은 다른 콩류에 비해 칼슘이 풍부할 뿐만 아니라 익히면 철분이 아주 잘 흡수되는 것이 특징이다.
그 작용은 강낭콩에 들어있는 사포닌과 안토시아닌에 있다.



또한 이들은 수용성이기 때문에 물에 잘 녹고 몸속 노폐물을 용해하여 소변으로 내보내는 작용을 하며 여러 가지의 기능을 한다.

4) 강낭콩의 식이섬유 <강낭콩의 식이섬유> 강낭콩에 들어있는 사포닌은 물에 녹으며 거품이 일다가 물에 녹은 것은 씻겨 내려간다.

그러므로 강낭콩을 씻을 때 거품이 일다가 씻겨 내려가는 것은 당연한 결과이다.
강낭콩에는 비타민 B1이 많이 들어 있다.

6) 강낭콩의 엽산과 레시틴 <강낭콩의 엽산과 레시틴> 콩과 계란에는 사람에게 필요한 엽산이 다 들어있다.
그러나 요즈음 가공식품에는 많은 양의 설탕이 들어있고, 가공식품에는 여러 가지 식품첨가물들이 들어있다.



이때문에 곡물의 충분한 섭취가 어렵게 된 현대인들은 충분한 엽산의 섭취가 어렵게 되었다.

따라서 콩과 계란, 우유 등을 통해 엽산을 충분히 섭취하는 것이 좋다.

7) 강낭콩의 안토시아닌 항산화 작용을 하는 안토시아닌 성분은 검정콩이나 검정깨, 흑미등의 검은 색을 띠는 곡물에 많이 들어있다.
이 안토시아닌은 껍질에 들어있으며 색소에 관여하는 안토시아닌과 구조가 약간씩 다른 색소이다.

안토시아닌은 강한 자외선을 받으면 짙은 붉은색으로 변하며 눈으로도 느껴질 만큼 짙은 보라색을 낸다.
이외에도 안토시아닌은 각종 질병의 원인이 되는 활성산소를 효과적으로 중화시키는 작용을 한다.

5. 다이어트에 효과 콩은 체중 감량에 좋은 식품으로, 특히 조릿대 잎에는 단백질이 많이 들어 있으며 이 단백질이 동물성 단백질인 우유 단백질보다 18배 이상 많은 것으로 나타났다.

또한 비타민 B, 칼슘, 철분 등의 영양소도 풍부하게 들어있어 균형잡힌 식단을 만드는데 큰 도움이 된다.

그리고 조릿대 잎은 혈액을 맑게 하고 심신을 안정시키는 약효도 있어 체중 감량을 원하는 사람에게는 아주 좋은 식품이 된다.
조릿대 잎의 열량은 쌀의 1.2배에 달하고, 밥 한 공기의 12에 해당된다.

주의: 이 글의 모든 내용은 전문가가 아닌 블로거 개인의 의견입니다.
글에는 잘못된 내용이 있을 수 있으며, 이로 인한 일체의 피해에 대해 필자는 책임지지 않습니다.
이 글을 통해 어떠한 행위를 하기 전에 반드시 전문가의 자문을 구하시기 바랍니다.