이렇게 오늘은 건강에 좋은 문어의 효능에 대해 알아보았습니다

이렇게 오늘은 건강에 좋은 문어의 효능에 대해 알아보았습니다

문어는 예로부터 건강에 좋은 음식으로 알려져 왔습니다.
문어에는 타우린 성분이 들어 있는데, 타우린 성분이 우리 체내에 피로물질이 쌓이는 것을 막아 주기 때문에, 피로 회복에 좋다고 합니다.



단백질 성분인 필수 아미노산 함량이 다른 어류에 비해 월등히 높아, 단백질 보충에도 아주 좋습니다.
문어 고르는 법 문어는 살아 있을 때에는 표피에 점액이 많이 차 있어 미끈거리기 때문에, 손으로 눌렀을 때 탄력이 있는 것을 골라야 합니다.

몸에 광택이 있고 머리는 크며 눈은 선명하고 맑은 것이 좋습니다.
문어 손질법 문어는 색이 선명하고 다리의 빨판이 깨끗한 것을 골라야 합니다.

손질하실 때에는 문어를 뒤집어 놓은 다음에 한 손으로 다리의 빨판을 잡고 한 손으로는 머리를 잡아서 당기면 됩니다.
다음으로 문어는 비린내가 나지 않는 것으로 고르는 것이 좋습니다.



문어 삶는 법 문어를 삶을 때에는 무를 많이 넣으면 더 부드러워진다고 합니다.

무를 넣고 삶다 보면 무가 익으면서 문어의 육질이 부드러워져 더욱 맛이 좋다고 합니다.

문어 보관법 문어를 보관할 때에는 실온에 보관하는 것이 좋습니다.
신문지에 싸서 냉장고에 보관하면 3일 정도 신선도를 유지할 수 있다고 합니다.

문어 데치기 문어는 팔팔 끓는 물에 문어를 넣고 살짝 데쳐서, 문어를 건져내고 다시 물속에 담가 열기를 식히고 깨끗하게 물을 한 번 뿌려줘야 합니다.
문어는 살과 내장을 같이 먹어야 영양이 풍부하다고 하니, 문어 내장을 버리지 마시길 바랍니다.

문어와 함께 먹을 수 있는 음식 문어와 함께 먹을 수 있는 음식으로는 문어 숙회가 있습니다.
숙회에는 초고추장만 있으면 간단하게 맛있는 문어 숙회를 즐길 수 있습니다.

문어 초고추장 만드는 법 재료: 문어, 양파, 식초, 고추장, 설탕 조금, 다진 마늘, 통깨 참기름 1큰술, 소면, 적양배추, 당근 조금 1. 문어는 내장을 제거하고 끓는 물에 데쳐 식혀줍니다.
2. 당근, 적양배추는 잘게 다져줍니다.

3. 데쳐낸 문어는 얇게 편썰어줍니다.

4. 볼에 데쳐낸 문어와 준비해둔 채소를 넣고, 고추장, 식초, 다진 마늘, 설탕, 통깨를 넣고 잘 버무려줍니다.


문어를 통째로 데쳐서 얼음물에 담가두면 육질이 연해지면서 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다.

문어와 궁합이 좋은 음식 문어와 궁합이 맞는 음식으로는 문어 숙회와 궁합이 좋은 음식으로는 돼지고기가 있습니다.
문어와 돼지고기는 영양적인 면에서 매우 좋은 궁합이라고 합니다.

문어와 함께 먹으면 좋은 음식 돼지고기에는 타우린이 풍부하게 들어있어 피로회복에 도움을 준다고 합니다.
문어와 돼지고기의 궁합이 좋은 이유는 돼지고기의 기름기가 문어의 타우린 성분의 흡수를 돕고 문어의 타우린 성분이 돼지고기의 콜레스테롤 성분을 낮춰주기 때문이라고 합니다.

문어와 함께 먹으면 더 좋은 음식 문어와 함께 먹으면 좋은 음식 중 하나는 바로 감입니다.

문어는 특히 문어의 먹물이 좋다고 알려져 있습니다.
버섯은 식이섬유가 풍부하게 들어있어 변비에 좋은 음식입니다.

즉, 혈액순환이 원활하게 만들어준다고 합니다.
문어와 함께 쑥갓을 섭취하면, 쑥갓의 독특한 향 덕분에 입맛을 돋아줍니다.

연근은 면역력을 강화시켜주는 성분이 함유되어 있어, 문어와 함께 섭취하면 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다.
이렇게 오늘은 건강에 좋은 문어의 효능에 대해 알아보았습니다.

그래서 문어와 토마토를 함께 섭취하면, 피로회복에 좋은 음식이라고 합니다.
문어와 인삼의 궁합이 잘 맞는 이유는 문어는 성질이 평이하며 인삼은 따뜻한 성질을 가지고 있기 때문에, 두가지를 함께 섭취하시면 서로간의 효과가 배가 되어 상승작용을 한다고 합니다.

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