전세계 사람들이 놀란 계란말이의 효능

전세계 사람들이 놀란 계란말이의 효능

계란말이 1. 계란말이 만드는 방법 1) 계란말이에 들어갈 속재료를 준비합니다.
2) 재료를 모두 섞어서 한장한장 계란을 푼다음 3) 계란 위에 올리고 말면 끝.

2. 계란말이가 좋은 이유 계란말이는 계란을 풀어 부드러운 식감을 느끼게 하는 부드러운 음식입니다.
3. 계란말이에 좋은 재료 계란말이는 계란이 좋아야 하는 것은 당연하고 여러가지 재료들이 모두 좋아야 건강한 계란말이가 만들어집니다.

1) 계란: 비타민A, B2, 리보플라빈, 나이아신, 철분, 칼슘, 콜린, 엽산, 비타민B군, 비타민E, 칼슘, 단백질 등이 다량 함유되어 있습니다.
2) 당근, 시금치, 파슬리, 부추 등: 카로틴이 풍부하여 눈과 피부를 건강하게 하고, 비타민A, 비타민B1, 칼슘, 철분, 엽산이 풍부해 빈혈 해소에 좋습니다.

5) 마늘: 마늘은 혈액순환을 좋게 하고 살균작용에 도움을 줍니다.

또한 알리신 성분이 간을 깨끗하게 만들어서 간기능강화를 돕습니다.

6) 무: 비타민C와 칼슘, 나트륨, 칼륨이 풍부하고, 무청같은 시래기에는 비타민A인 카로틴과 식물성 섬유질이 많이 들어 있어 변비가 있으신 분들은 무청을 드시면 큰 효과를 보실 수 있습니다.

또, 새우나 멸치에 들어있는 단백질과 칼슘, 무기질, 비타민 등이 뼈를 튼튼하게 만들고, 필수 아미노산이 골고루 함유돼 있습니다.
다시마를 비롯한 해조류의 표면에 붙어 있는 하얀 가루 성분이 '알긴산'입니다.

10) 김: 단백질이 20% 가량 풍부하고, 비타민과 미네랄도 많이 들어 있습니다.
변비 예방에도 도움이 되며, 식이섬유가 풍부해 장 건강에 좋습니다.

13) 우엉: 사포닌이 다량 함유돼 있고, 식이섬유가 많아 배변에 좋습니다.

14) 표고버섯: 표고버섯에는 고기의 단백질 대사를 돕는 비타민D가 풍부하게 들어 있습니다.

또, 표고는 렌틴과 인등의 다당류가 풍부해 면역력을 높이고, 체내 독소의 배출을 촉진하는 데 도움을 줍니다.

표고의 향이 너무 강하면 단맛이 덜하기 때문에 달짝지근한 맛을 내기 위해 설탕이나 물엿을 조금 넣습니다.
이때 햄, 베이컨 등과 같은 가공 육류를 섭취하면 건강에 좋지 않을 수 있습니다.

18) 시금치: 대표적인 비타민A인 카로틴이 풍부하며, 그 외에도 비타민B2, 철분, 칼슘, 요오드 등이 풍부해 빈혈 해소에 좋습니다.
19) 양배추: 비타민C가 풍부하여 혈액을 맑게 하고, 피부 미용과 노화 방지에 효과적입니다.



또, 칼슘, 인, 요오드, 비타민A, 비타민K, 비타민C, 섬유질, 식물성 섬유가 다량 함유돼 있고, 100g 중 칼슘이 429mg이나 들어 있습니다.
20) 오이: 각종 비타민과 무기질이 풍부해 기력을 보호하고, 땀이나 열을 많이 흘리는 무더위에 갈증을 해소해주며, 몸의 열을 식히고 속을 편안하게 풀어줍니다.

특히 찬 성질을 지닌 오이는 음식이 쉽게 상하지 않게 하고, 갈증을 없애며, 소화가 잘 되도록 돕습니다.

오이에는 비타민C와 물에 녹는 비타민C가 함유돼 있어 면역력을 높여주며, 신진대사를 돕고, 피부와 모발에 윤기를 내는 효과도 있습니다.
21) 김치: 식물성 섬유질이 풍부한 저열량 식품으로, 섭취방법도 다양합니다.

또, 안토시아닌 성분은 포도의 30배나 되고, 노화와 치매예방, 혈관청소, 뇌기능 증진, 기억력 증진에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

28) 계란: 달걀노른자는 뇌의 기능을 활성화시켜주는 레시틴 성분이 풍부해 기억력 개선에 도움을 줍니다.

29) 두부콩조림 만들기 1) 두부콩조림 만드는 법은 계란말이 만드는 방법과 거의 유사합니다.
두부를 사각으로 잘라 마른 후라이팬에 굽습니다.

2) 당근, 양파, 고추, 마늘, 대파, 식용유, 진간장, 물엿, 물을 넣고 저어가며 끓여줍니다.
3) 두부가 다 익었으면 진간장, 물엿을 넣고 조리면 완성.

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