정어리에서 추출한 철분은 체내에 생성되는 철분을 섭취한 것과 같은 효과를 냅니다

정어리에서 추출한 철분은 체내에 생성되는 철분을 섭취한 것과 같은 효과를 냅니다

이번 시간에는 학계에서 칭찬하는 정어리의 신비한 효능에 대해 알아보겠습니다.
정어리의 효능 중 제일 먼저 알려진 것이 피부미용에 좋다는 것입니다.

정어리의 불포화 지방산이 주름을 예방하고 피부의 탄력을 높이는데 도움을 줍니다.
두뇌에 좋은 불포화 지방산 외에도 정어에는 다이어트에 도움이 되는 성분들이 많이 들어가 있습니다.

생선 중에서 가장 저열량 고단백 식품인 정어는 칼슘, 철분, 단백질이 풍부하며, 불포화 지방산인 DHA와 EPA가 풍부하고, 생선 지방 중에서도 맛이 담백하고 비린내가 적다.
보통 생선의 비린 맛을 없애기 위해서는 유자를 많이 사용하는데 정어리도 비린 맛이 거의 없고, 오히려 단맛과 향기가 있다고 합니다.

비린내와 기름기가 많은 생선조림도 정어리가 들어가면 비린내가 줄어드는 이유가 바로 이 때문입니다.

또한 정어리의 단백질은 우리 몸에 꼭 필요한 필수 아미노산이 풍부하게 많이 들어 있으며, 질 좋은 칼슘과 함께 칼륨이 매우 많은 편입니다.


칼슘도 많이 들어있고 칼륨은 우리 몸의 나트륨을 제거하는 역할을 하기 때문에 정어리의 효능중 나트륨을 제거하는 효능은 상당합니다.

또한 정어리의 비타민 B12는 피부를 좋게 하고 피로회복에 도움을 줍니다.
이 외에도 정어리의 효능들은 정말 많은데요.

이제부터 자세히 알아보도록 하겠습니다.

정어리의 피부에 좋은 성분은 피부 속 콜라겐의 활성화를 도와서 주름을 방지하고 피부의 재생을 촉진해서 피부를 윤택하게 합니다.

또한 정어리의 비타민E는 세포를 활성화 시키고 활성산소를 제거하는 작용을 하여 피부의 노화를 방지하고, 주름을 예방합니다.

또한 정어리의 단백질은 피부의 탄력을 높여주고 피부의 주름을 방지해주며, 엘라스틴을 활성화시켜서 피부를 윤택하고 부드럽게 유지시켜 줍니다.

2. 두뇌발달과 성장에 좋은 정어리의 효능 정어에는 단백질과 뇌에 좋은 DHA, EPA 등의 성분들이 풍부하게 함유되어 있습니다.
또한 정어리의 불포화 지방산은 두뇌의 원활한 활동에 도움을 주기 때문에 남녀노소 누구에게나 좋은 음식입니다.

3. 다이어트에 좋은 정어리의 효능 정어리의 칼로리는 100g당 178칼로리이기 때문에 다이어트를 하시는 분들에게는 부담없이 드셔도 좋은 단백질을 공급해주는 식품입니다.

불포화지방산은 다이어트는 물론 피부를 탄력있게 하고, 혈중 콜레스테롤의 농도를 저하시켜주는 역할을 합니다.

또한 불포화 지방산은 중성지방을 감소시켜주고, 몸에 해로운 저밀도 콜레스테롤을 감소시켜 줍니다.


6. 중금속에 좋은 정어리의 효능 정어리의 불포화 지방산은 체내의 중금속과 결합하여 몸밖으로 배출시키는 작용을 합니다.

따라서 정어리의 불포화 지방산을 꾸준히 먹으면 체내의 미세한 중금속을 흡착하여 대변과 함께 배출하므로 몸속에 축적되어 있는 중금속을 제거하는 효능이 있습니다.
정어리의 철분이 적혈구를 생성해주기 때문에 철분이 부족하면 가장 먼저 찾아오는 질병이 빈혈입니다.

따라서 정어리에서 추출한 철분은 체내에 생성되는 철분을 섭취한 것과 같은 효과를 냅니다.

8. 피부에 좋은 정어리의 효능 정어리의 단백질은 생선 중에서 가장 많은 단백질을 함유하고 있습니다.

또한 정어리의 비타민 E는 콜라겐 형성에 도움을 주기 때문에 피부의 노화를 방지하고, 피부의 탄력을 높여주고, 주름을 예방하여 줍니다.


정어리를 이용하여 간단히 요리를 하는 방법입니다.

너무 간단하죠.

그런데 이거 보시면 정어리를 그냥 굽고 튀기는 것이 아니라 튀기고 또 구워서 비린내를 확 잡았네요.

그리고 면장갑을 끼고, 기름이 튀는 것을 방지하기 위해 신문지를 둘둘말아 끼웁니다.
그리고 후라이팬에 살짝 튀겨서 소금을 뿌려주면 됩니다.

그러면 생선에서 나는 비릿한 냄새가 사라집니다.

여기에 소주나 된장을 한숟가락 정도 넣어주면 냄새가 확 사라지고요.
그 다음에 기름을 뺀 정어리를 넣고 잘 발라주면 됩니다.

생선을 구울 때 양념을 조금 넣어주면 생선 고유의 맛과 향이 배가되니 참고하시면 좋겠네요.
정어리의 효능에 대해 알아보았습니다.

정어리의 불포화 지방산이 피부의 주름을 예방하고 피부의 탄력을 살려주는 것이 특징이며 비타민 B12가 풍부한 정어리는 피부를 윤택하게 하고 부드럽게 한다.
풍부한 비타민 B12가 단백질의 대사를 도우므로 피부를 곱게하고 혈색을 좋게하는데 도움이 됩니다.

주의: 이 글의 모든 내용은 전문가가 아닌 블로거 개인의 의견입니다.
글에는 잘못된 내용이 있을 수 있으며, 이로 인한 일체의 피해에 대해 필자는 책임지지 않습니다.
이 글을 통해 어떠한 행위를 하기 전에 반드시 전문가의 자문을 구하시기 바랍니다.