토마토의 라이코펜은 혈행을 좋게 하는 성분이며, 이는 노화방지에도 좋습니다

토마토의 라이코펜은 혈행을 좋게 하는 성분이며, 이는 노화방지에도 좋습니다

라이코펜은 열에 강한 특성을 가지고 있어 토마토를 케첩이나 주스로 만들어 먹거나, 기름에 볶아서 먹으면 더 흡수가 잘 되고, 카로틴의 흡수도 더 잘됩니다.
두번째는 다이어트 효과입니다.

토마토에는 많은 열량을 함유하고 있습니다.
열량을 내는 영양소는 당분과 칼로리입니다.

당분과 칼로리가 많은 토마토를 섭취하게 되면 비타민 B1이 많은 쌀밥과 함께 먹게될때 당분과 칼로리가 과잉되어 체내에 쌓이게 되므로, 토마토는 칼로리가 낮은 토마토가 다이어트에 도움이 됩니다.
세번째는 피부 개선 효과입니다.

토마토의 라이코펜은 혈행을 좋게 하는 성분이며, 이는 노화방지에도 좋습니다.

이렇게 토마토의 라이코펜은 우리 몸에 해로운 활성산소를 잡는 역할을 하는데, 토마토의 라이코펜에는 토마토를 포함해서 다양한 채소에 다량 함유되어 있습니다.

라이코펜의 항산화 능력은 아피게닌과 루테인에 의한 눈에 대한 효과를 대신할 수 있을 정도입니다.

여섯번째는 변비를 예방합니다.
식이섬유는 물을 흡수해서 변의 양을 늘리고, 부드럽게 만들어 주므로 변비 예방에 도움이 됩니다.

일곱번째는 피로회복입니다.
비타민C는 사과, 귤, 복숭아의 3배나 되며, 하루 세개의 토마토를 먹으면 비타민C의 하루 필요량을 모두 보충하게 됩니다.

여덟번째는 소화가 잘되고, 위를 편하게 합니다.

이 펙틴성분은 과육보다 껍질에 더 많이 들어 있기 때문에 껍질을 같이 먹어야 소화가 잘되고, 변비에 도움이 됩니다.
아홉번째는 숙취 해소에 도움이 됩니다.

토마토는 수분과 전해질 함량이 높고, 칼로리가 낮아서 과음한 다음날 토마토를 갈아서 마시면, 빠른 시간내에 숙취를 해소할 수 있습니다.
마지막으로는 포만감이 큽니다.

토마토 100g당 16kcal의 저열량 식품으로 적은 양으로도 포만감을 느낄 수 있습니다.

또, 식이섬유, 비타민 C, 칼륨 등 미네랄도 풍부하여, 다이어트에는 물론 건강에도 좋은 식품입니다.

토마토는 빨갛게 익어 껍질이 말랑말랑해지면 맛이 가장좋은데, 이때 꼭지를 따고 끓는 물에 살짝 데친 다음 껍질을 벗기면 쉽게 제거할 수 있습니다.
토마토가 건강식품인 이유는, 라이코펜과 베타카로틴, 비타민 C와 비타민 K, 펙틴과 칼륨 등 항산화 성분이 풍부하기 때문입니다.

토마토는 열을 받은 상태에서 먹어야 라이코펜의 흡수율이 증가하므로, 토마토는 열을 식힌 다음에 드시는 것이 좋습니다.
이렇게 토마토는 건강에 좋은 식품이기 때문에, 우리나라에서는 여러가지 토마토 요리들이 발전하였는데요, 그 중 하나가 토마토스파게티입니다.

토마토소스만으로도 간단하게 만들어 먹을 수 있는데요, 토마토와 스파게티면 그리고 소스만 있으면 됩니다.

집에 토마토 소스가 있다면, 토마토 소스를 활용해보세요 스파게티를 만들때 꼭 빠지지 않는 토마토와, 방울토마토를 활용해서 스파게티를 만들어 보았습니다.

스파게티를 만들때면 시간이 항상 부족한데요, 이럴 때 토마토를 슬라이스 해서 프라이팬에 볶아 보세요, 토마토의 수분이 빠지면서 소스의 수분 함량이 늘어나서, 훨씬 수월하게 토마토소스를 만들 수 있습니다.
토마토는 생으로 먹는 것이 영양가가 가장 많다고 해요, 하지만 토마토를 먹는 것도 좋지만, 요리에 활용하는 것도 좋겠지요?

저는 토마토를 슬라이스 해서 토마토소스를 만들어 주었습니다.
이렇게 소스를 만들어 놓으면, 스파게티를 만들때 토마토를 함께 넣어 볶아주기만 하면 맛있는 토마토 스파게티가 완성됩니다.

토마토 소스가 없다면, 토마토케첩도 괜찮아요 토마토를 넣으면 감칠맛과 단맛이 더 나는데요, 이렇게 간단한 토마토 스파게티를 만들 때, 방울 토마토를 넣어보세요.

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