학계에서 추천하는 녹두전의 효능

학계에서 추천하는 녹두전의 효능

이번 포스트에서는 학계에서 추천하는 녹두전의 효능에 대해 알아보겠습니다.
녹두전 만드는 법 < 재료 준비와 만들기 > 재료: 불린 녹두, 찹쌀가루(12컵), 달걀(1개), 물(4컵), 소금(14ts), 후추(14ts), 식용유(12컵) 조리시간: 1시간 < 조리 순서 > 1. 녹두를 준비하세요.



2. 불린 녹두 12컵(100g)은 물을 조금 넣어 믹서에 갈아주세요.
3. 갈아준 녹두물을 조금씩 나누어 냄비에 부어 끓여 주세요.

4. 냄비에 갈아준 녹두물을 붓고, 끓여준 후, 소금 14Ts을 넣고 잘 섞어주세요.
5. 녹두물을 조금씩 나누어 넣어 잘 저어주세요.

6. 갈아준 녹두물을 넣고, 달걀 1개을 곱게 풀어주세요.

7. 달걀물을 저어주고, 나머지 간은 소금 14ts을 넣고 잘 섞어주세요.


8. 반죽용 그릇에 녹두물을 조금씩 나누어 담고, 약간의 소금 간을 한 달걀물을 함께 넣어 반죽해주세요.

9. 식용유(12컵)은 녹두반죽에 잘 섞어 주세요.

10. 반죽을 한 숟가락씩 떼어, 달군 팬에 올리고, 11. 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.
< 효능 > 녹두전은 영양이 풍부하고 해독작용이 뛰어나며, 특히 불포화 지방산이 많아 콜레스테롤을 낮추는 효능이 있답니다.

< 녹두 효능 > 녹두는 필수 아미노산 함량이 높아 영양가가 높고, 다양한 효능이 있답니다.
1. 탈모 예방 탈모는 두피의 모공에 노폐물이 쌓이거나 비듬균 등에 의해 피지가 과다하게 분비되어 모근이 약해지면 발생하고, 탈모는 두피를 청결하게 해주고, 영양공급을 해주면 개선효과가 있습니다.



3. 피로회복 녹두에는 비타민B1, B2, B6, 판토텐산, 엽산, 철분, 이노시톨, 칼륨 등이 함유되어 있고, 녹두에만 함유된 단백질과 탄수화물은 피로회복에 좋고 기력회복에 도움을 줍니다.

또한 녹두에는 비타민E 함량이 높아 피부미용에 효과적입니다.

4. 숙취해소 녹두에는 비타민A, B, E가 함유되어 있어 과음 후 피로회복에 도움을 주고, 간기능을 회복시켜주어 숙취해소에 좋습니다.
< 녹두전 만드는 법 > 녹두전은 다양한 재료를 활용할 수 있는데요, 가장 대표적으로는 녹두, 신김치, 돼지고기, 숙주나물 등을 활용하여 만들 수 있습니다.

하지만 녹두는 찬 성질을 가지고 있어 몸이 찬 사람의 경우에는 열을 높여주기 때문에 녹두전을 만들 때는 열이 많은 녹두를 활용하는 것은 주의해야 하며, 녹두전은 주로 술을 마신 후에 드시는 것을 추천해드립니다.
< 녹두전 만드는 법 > < 녹두전 만드는 법 > < 녹두전 만드는 법 > 녹두전 레시피에 앞서 녹두전에 들어가는 재료에 대해 간단하게 설명해드릴게요.

< 녹두전에 들어가는 재료 > 녹두 1컵(불린 녹두), 달걀 1개, 물 4컵(갈은 물) < 녹두전 만드는 법 > < 녹두전 만드는 법 > < 녹두전 만드는 법 > < 녹두전 만드는 법 > < 녹두전 만드는 법 > 녹두전을 만들때는 녹두와 물을 붓고 믹서에 곱게 갈은 다음에 물을 부어 끓이거나, 녹두물에 달걀을 풀어 저어주고, 소금 간을 한 찹쌀가루(12컵)을 넣어 잘 섞어주면 됩니다.

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