감자는 싹이 나거나 빛이 변한 것은 먹지 마세요

감자는 싹이 나거나 빛이 변한 것은 먹지 마세요

저번에는 감자를 주 원료로한 음식에 대해 알아보았는데 오늘은 감자를 이용하여 실생활에 활용할 수 있는 방법과 효능을 알아보겠습니다.
감자에 대해 알아보아요~!

◆ 감자의 비타민C 감자에 들어있는 비타민C는 가열해도 잘 파괴되지 않기 때문에 익혀먹어도 효과가 큽니다.
또한 체내에 남아있는 비티민C는 숙취해소에도 도움이 되지요!

◆ 감자의 다이어트 식품 감자는 100g당 55kcal이며 칼로리가 낮고, 포만감이 높아 다이어트식품으로 알려져 있습니다.
또한 비타민B, 비타민C, 칼륨 성분이 다이어트 중에 부족할 수 있는 비타민성분을 보충해주며, 포만감을 주어 식사 전에 섭취하면 식사량을 줄여주는 효과가 있습니다.

◆ 감자의 사포닌 성분 감자의 탄수화물은 대부분은 전분입자이고, 그 구성은 크게 당질, 지방, 섬유질의 3종류로 나눠져요!

감자의 대표적인 성분인 녹말은, 체내에서 소화 흡수된 후 포도당으로 변화하여 혈액 속에 흡수되어요!

이때, 포도당이 지나치게 많아지면, 세포의 에너지가 부족해져 피곤함을 느끼게 됩니다.

이 때 당질의 소화를 돕는 효소가 존재하는데 '아밀라아제'라고 해요!
아밀라아제는 전분에만 들어있는 성분으로, 포도당이 체내에서 흡수되는 것을 도와주며, 이를 통해 비만의 원인이 되는 포도당의 섭취를 막아주어 다이어트에 도움이 됩니다.

또한 아밀라아제는 '프로타아제'라는 효소를 생성하며, 이는 단백질을 분해하는 기능을 가지고 있어요!
이 프로타아제라는 효소는, 단백질을 분해하여 체내에 흡수되기 쉬운 상태로 만들어주기 때문에, 다이어트를 할 때 단백질이 원활하게 소화되지 않을 경우, 단백질을 분해하는 프로타아제를 활성화시켜요.

그렇기 때문에, 탄수화물을 먹은 후에는 프로타아제를 활성화시키도록 물과 함께 먹어주면 도움이 됩니다.

◆ 감자의 식이섬유 감자의 식이섬유는 채소의 대표적인 성분이며, 양질의 식이섬유를 많이 포함하고 있는 감자에는 수용성 식이섬유가 풍부해요!
수용성 식이섬유는 펙틴을 생성하며, 장운동을 촉진시켜 원활하게 해주어 변비를 예방하고 개선시켜 주어요!

또한, 장내 유익한 세균의 번식을 도와 장 건강에 도움이 됩니다.
◆ 감자의 식이섬유 다이어트 식단에 감자를 자주 사용했는데, 감자에 함유된 식이섬유는 다른 음식을 먹을 때보다 포만감이 더 큽니다!

그리고 감자의 식이섬유는 변비에도 도움이 됩니다.

감자가 햇빛에 노출될 경우, 싹이 나거나 색이 변할 수 있기 때문입니다.

감자는 싹이 나거나 빛이 변한 것은 먹지 마세요!
3. 감자의 효능 1) 다이어트에 효과적이다 감자에 풍부한 칼륨은 체내에 쌓여 있는 나트륨을 배출해 주는 식이섬유의 역할도 하고 있어 다이어트에 효과적입니다.

또한 식이섬유가 많아 포만감이 크고, 장운동을 활발하게 도와줘 배변에도 도움이 됩니다.
나트륨이 많이 함유된 국물이나 찌개를 먹을 때, 감자로 만든 음식이 도움이 됩니다.

4) 변비개선 감자는 풍부한 식이섬유가 함유되어 있어 배변활동을 촉진시켜 주어요!

그래서 포만감이 커서 식사량 조절에도 도움이 됩니다.

또한 감자에는 식이섬유가 풍부하고, 식이섬유는 몸속에 남아있는 콜레스테롤을 체외로 배출시켜 콜레스테롤 수치를 낮추는데도 도움이 되므로, 변비개선에 도움이 됩니다.
그래서 나트륨이 많이 함유된 음식과 함께 먹으면 좋으며, 나트륨 섭취량이 많은 사람들은 감자가 나트륨 배출에 도움이 될 수 있어요!

7) 피부미용 감자는 피부노화방지, 미백효과에 좋은 성분들이 많이 함유되어 있어요!
풍부하게 함유되어 있는 칼륨성분이 체내에 나트륨이 과다하게 축적되는 것을 조절해 주고, 피부노화를 방지해 주며, 미백효과에 도움이 됩니다!

또한 감자의 비타민C 성분은 멜라닌 색소의 생성을 억제해주어, 피부를 맑게하고, 미백효과가 있습니다.

8) 충치예방 감자는 칼슘이 풍부하여 이빨을 건강하게 해주며, 충치예방에 도움이 됩니다.

또한 충치균의 증식을 막아주기 때문에, 충치를 예방해 줍니다.
10) 뇌기능 향상 감자는 풍부한 비타민C를 함유하고 있어요!

이 비타민C 성분은 뇌의 기능을 향상시키는데 도움이 됩니다!

또한 뇌의 신경전달 물질인 아세틸콜린의 생성을 도와주기 때문에, 기억력 향상에도 도움이 됩니다!
11) 눈건강 감자에는 눈에 좋은 비타민A가 풍부합니다.

12) 스트레스 해소 스트레스가 심하거나 스트레스 해소가 필요한 분들은, 감자를 섭취해주면 좋아요~ 풍부한 칼륨성분이 체내에 쌓인 나트륨을 체외로 배출시켜 스트레스를 해소시키는 효과가 있습니다.
13) 치매예방 감자에는 풍부한 판토텐산 성분이 있는데, 판토텐산 성분이 기억력을 향상시켜주며, 뇌의 기능을 활성화시켜주는 효과가 있어, 치매예방에도 도움이 됩니다!

15) 나트륨 배출 나트륨을 배출하는데 감자를 섭취하면 도움이 됩니다.
감자의 식이섬유는 장운동을 활발하게 해주며, 배변을 촉진시켜 주기 때문에 나트륨을 배출해 줍니다.

16) 다이어트 감자에는 풍부한 무기질이 많이 함유되어 있어요!
이 풍부한 무기질 성분이 몸에 축적된 지방량을 줄여주기 때문에, 다이어트에 도움이 됩니다.

주의: 이 글의 모든 내용은 전문가가 아닌 블로거 개인의 의견입니다.
글에는 잘못된 내용이 있을 수 있으며, 이로 인한 일체의 피해에 대해 필자는 책임지지 않습니다.
이 글을 통해 어떠한 행위를 하기 전에 반드시 전문가의 자문을 구하시기 바랍니다.