고사리를 보관할 때는 10도 이하의 온도에 습기가 없는 곳에 보관해야 합니다

고사리를 보관할 때는 10도 이하의 온도에 습기가 없는 곳에 보관해야 합니다

고사리는 예로부터 정월 대보름 나물로 빠지지 않고 등장하는 식품입니다.
고사리는 조상 대대로 우리 민족을 대표하는 나물로, 고사리를 먹으면 일 년 동안 건강하게 장수할 수 있고, 하늘의 신선이 되어 하늘로 올라갈 수 있다는 말이 있을 정도로 건강을 상징하는 식품으로 여겨져 왔습니다.

또한 고사리, 죽순은 맛이 좋아 '맛살초'라고도 불립니다.
과거에는 고사리를 볶아서 먹었기 때문에 '쌉쌀하다'라는 뜻으로 '쌉쌀개'라고 불렀는데, 이를 한자로 바꾸어 '쌉쌀'로 부르게 되면서 '쌉쌀국수'라는 말이 생겼다고 합니다.

즉, 우리 민족은 '쌉쌀'로 '고사'라는 이름을 붙였고, 이것이 고사리의 '고사'가 되었다는 설이 있습니다.
그러나 이는 잘못된 설이며, 본래 고사리라는 나물은 없고, 고(故)로, 이러한 해석은 잘못된 것입니다.

고사리의 한자를 풀어보면, '일이 잘되지 않는다'라는 뜻으로 좋지 않은 의미를 가지고 있다고 합니다.

그러나 한편으로는 고사리가 '오랫동안 삶아서 물기를 빼고, 먹을 수 있게 한 것'이라는 해석도 있습니다.

즉, 고사리가 오랫동안 삶아 수분이 빠지면, 먹을 수 있는 나물로 변하게 되어, 결국 좋지 않은 의미의 말이었다는 것입니다.
하지만 이것도 잘못된 해석입니다.

이러한 고사리의 어원에 대한 이야기는 다음과 같습니다.
고사리의 어원에 대해 '고사리'는 밥알을 뜻하는 고어 '고수'와 연관되어 있는 것으로, 이 때문에 고사리의 '고사리'라는 말은 밥을 뜻하는 '고수'와 관련되어 '고수'를 먹으면 장수한다는 의미를 가지게 되었다.

특히, 정월 대보름 음식인 '고수나물'의 '고수'는 '고사리'의 강한 억양의 소리를 내는 말로, 이는 고수나물의 '고수'가 '고수레'라는 말과 연관되어, '고사리'를 먹으면 '장수한다'라는 의미로 쓰이게 된 것으로, 지금도 우리는 설날이나 추석날에 '고수레'를 하고 있습니다.

고사리의 효능 고사리의 각종 영양 및 효능 고사리는 우리의 몸에 활력을 주고, 혈액을 맑게 하는 기능이 있어 혈액순환이 잘 안 되는 사람에게 좋습니다.

비타민 B1이 풍부하여 피로 회복에 도움이 되며, 비타민 B2는 피부와 신경계에 활성효과를 주어 지친 피부 회복에 도움을 줍니다.
고사리의 알리신 성분이 체내의 노폐물 제거에 도움을 줍니다.

고사리의 효능 1. 면역력을 높여줍니다.
고사리에는 아연 성분이 풍부하여 면역력을 높여주고, 피부와 신경계에 활성효과를 주어 지친 피부 회복에 도움을 줍니다.

3. 피부와 신경계를 활성화 시켜줍니다.

고사리에는 비타민 B1, B2, C 등이 풍부하여 면역력을 강화시켜주고, 피부와 신경계를 활성화시켜줍니다.

5. 신진대사를 좋게 해줍니다.
체내 신진대사를 활발하게 하고, 피부도 좋게 하고, 다이어트에도 도움을 줍니다.

6. 기력 회복에 도움을 줍니다.
고사리에는 철분과 아연이 풍부하여 기력 회복에 도움을 줍니다.

7. 고사리에는 비타민 C 성분이 풍부하여 면역력을 높여주고, 피부를 건강하게 만들어줍니다.
8. 고사리에는 식이섬유가 풍부하여 변비를 예방하고, 장 운동을 활발하게 하여 변비 예방에 도움을 줍니다.

10. 고사리의 대표적인 효능으로는 피부와 신경계에 활성효과를 주어 피부와 신경계를 활성화시켜주어 스트레스 해소에 도움을 준다는 것입니다.

고사리를 보관할 때는 10도 이하의 온도에 습기가 없는 곳에 보관해야 합니다.
3 면역력을 높여줍니다.

6 피로 회복에 도움을 줍니다.
12 눈 건강에 좋습니다.

고사리에는 비타민 A성분이 풍부하여 눈 건강에 도움을 줍니다.

13 정력에 좋습니다.
14 항산화 효과가 있습니다.

15 변비에 좋습니다.

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