보리밥과 함께 섭취할 수 있는 것이 보리수입니다

보리밥과 함께 섭취할 수 있는 것이 보리수입니다

보리는 서양의 주식이며, 밥입니다.
보리는 쌀에 비해 거칠고 물을 많이 흡수하는 곡물입니다.



특히 비만한 어른들에게도 아주 좋은 식품입니다.
보리는 특히 보리밥으로 많이 이용되는 곡물입니다.

보리는 쌀보다 거칠고 쌀처럼 부드러워, 쌀을 섞어 밥을 지어 먹으면 보리의 부드러운 맛이 어우러져, 훌륭한 밥이 됩니다.
보리는 각종의 비타민이 풍부한 영양의 보고입니다.

보리쌀에는 쌀보다 비타민류가 4배나 많습니다.

*보리밥은 장수 식품 보리밥은 장수 식품이라고 일컬어지는데 최근의 한 연구에서도 그 비밀이 드러나고 있습니다.

즉 밥을 먹은 쥐가 한 그룹은 밥을 안 먹은 쥐 그룹에 비해 평균 수명이 40% 정도 연장됐다는 것입니다.
또한 섬유질은 보리, 수수, 옥수수가루의 배축률을 각각 19.7%, 12.1%, 10.7%로 각각 조사한 결과, 100g당 보리 19.7g, 수수 13.1g, 옥수수가루 8.3g으로 수수가 보리와 옥수수의 절반 정도에 달했습니다.

*'보리'의 콜레스테롤 억제 효과 최근의 연구에서는 보리, 특히 겉보리가 콜레스테롤을 크게 억제시키는 작용을 하며, 콜레스테롤이 많이 든 음식물 섭취로 인한 콜레스테롤 증가를 억제하는 것으로 밝혀지고 있습니다.
또한 보리에는 쌀보다도 비타민 E가 더 많이 함유되어 있습니다.

*보리밥이 다이어트에 효과적 보리밥은 쌀과 섞어 밥을 지어 먹는 것이 일반적입니다.
그러나 우리가 일상적으로 먹는 보리밥은 쌀밥보다도 칼로리가 낮습니다.

그렇지만 각종 비타민과 칼슘이 많이 들어 있어 다이어트 때에는 보리밥을 주식처럼 이용하면 좋습니다.

보리밥은 지방을 제거하는 효과가 있으므로 지방을 줄이고자 하는 다이어트에 매우 좋습니다.
특히 보리는 중성지방과 콜레스테롤을 낮추는 효과도 있으므로 비만한 사람들의 다이어트에는 좋습니다.

특히 쌀보다 열량이 낮아 밥을 주식으로 하는 사람들에게도 좋습니다.
*피부 탄력을 좋게 하는 미용 효과 보리밥은 피부의 탄력을 좋게 하고, 피부의 노화를 막아줍니다.

보리를 씻을 때 세숫비누로 씻으면, 보리가 알칼리성을 띠기 때문에 산성화한 피부를 중화시키고 피부노화를 억제하는 효과가 있습니다.

*보리는 다이어트에 효과적 칼로리가 낮음 보리는 지방을 제거하는 효과가 매우 뛰어납니다.

100g당 열량이 130kcal인 보리는 반대로 밥의 칼로리는 같게 하면서, 다른 어떤 음식을 먹을 때보다 살을 빼는 효과가 매우 커납니다.
*보리속에는 '사포닌'이라는 성분이 보리에 비해 많습니다.

*변비를 예방하는 효과 보리에는 수용성 식이섬유가 많이 들어있어, 내장에 있는 노폐물과 중금속 등을 밖으로 빨리 배설시키는 역할을 합니다.
보리에는 밀에 비해 수용성 식이섬유가 3배, 그리고 콜레스테롤 배설 능력이 10배나 높은 것으로 나타나 있습니다.

또한 보리는 쌀보다 칼슘이 8배, 철분이 5배나 많이 들어있습니다.


칼슘은 식품의 알칼리성을 유지하는 중요한 성분으로, 만약 칼슘이 부족해지면, 뼈가 약해져서 여러가지 질병에 걸리게 됩니다.

따라서 칼슘은 현대인의 필수 영양소라고 할 수 있습니다.
보리밥의 구수한 맛은 '베타-글루칸(beta-glucan)'이라는 수용성 식이 섬유 때문입니다.

이 '베타-글루칸'이라는 수용성 식이섬유의 3분의 1을 차지하고 있는 것이 바로 보리에 들어 있는 '베타-글루칸'입니다.

이 베타-글루칸'이라는 수용성 식이섬유는 장내에서 지방의 흡수를 지연시키는 등으로 다이어트에 도움을 줍니다.
그러나 보리밥을 먹으면 방귀를 일으킬 수 있기 때문에 주의해야 합니다.

보리밥은 장을 산성화시켜 놓을 수 있으므로, 보리밥을 먹고 난 후에는 반드시 물을 많이 먹어서 소화를 촉진시키거나, 식초를 조금 타서 먹으면 방귀를 줄이는 데 도움이 됩니다.
보리밥과 함께 섭취할 수 있는 것이 보리수입니다.

보리수를 생으로 먹으면, 설사를 일으킬 수도 있는데, 이럴 때는 보리의 밑 부분 10g을 물 300ml에 넣고 달여서, 그 물을 하루에 3번으로 나누어 마시면, 설사를 막을 수 있습니다.

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